次男作 油淋鶏

美味しいユーリンチーです。

唐揚げなら、買ってきた鶏のもも肉の切り身に「唐揚げ粉」をまぶして揚げるだけですから、料理初心者の男子でも手が出しやすい一品ですが、ユーリンチーとなると、タレがポイントで、ネギに生姜やニンニク、ごま油などを使った甘酢系と、もう一手間がかかります。

ざっくりとしたネギに、どうやら二度揚げしてパリッとさせた唐揚げが良く合っていて、なかなか美味でした。