都会の昼食（４３） みそ膳 肉味噌ラーメン

再登場の第2弾は、「みそ膳」さん。

ここも、ほぼ週に1度は訪れている。白味噌、赤味噌、八丁味噌、辛味噌と、幾つも種類があって飽きないが、今回は季節限定、「肉味噌ラーメン」にしてみた。

出された椀を見ると、めずらしく背油たっぷりのコッテリ系と思いきや、思いのほかくどくない。薬味のネギやカイワレが効いていて、箸がすすむ。

名前の肉味噌は、ほんの気持ち程度の量だが、濃い味付けでインパクトがある。相変わらずの太めのシナチクと、少し多めに入れられたキクラゲの歯ごたえが心地良い。

さすが、味噌なら外さない「みそ膳」さん、美味しいラーメン、頂きました。