菅平高原の十ノ原にある小さな山小屋からぶつぶつぺらぺら
ご近所の方から秋刀魚をいただいた。
大戸屋で、今年初物のサンマ定食を食べた時に、同僚が言っていた「黄色い口先」だ。確かにちょうど下あごの先端が黄色くなっている。
きっと新鮮なのだろう。目も黒くて、体の銀色も見事だ。
もちろん、焼いて大根おろしとゆず風味のポン酢をかけて、美味しく頂きました。
ちょっと小ぶりだが、身がふっくらとしていて、脂が身の中に留まっている感じだ。
やっぱり、味覚の秋の中でも、王様だねぇ。