都会の昼食（１６１） 萬寿園 上海炒面

日本橋三越の南、一本離れた筋にある中華のお店です。

細長くて少し暗い店内に4人掛けのテーブルと丸テーブルが並んでいます。入口の看板で「レバニラ定食」790円を見つけて入ったのですが、テーブルの上のメニューに「ヤキソバ」を見つけ、急遽「上海炒面 シャンハイヤキソバ」800円に変更しました。

とろみのある野菜炒めが柔らかい麺の焼きそばの上にかかっています。雑に添えられたからしから、ささっと炒めて、出来たてをぱっと出してくれたことが分かります。熱々で、エビはぷりぷり、キャベツはシャキッとして、まさに中華ならではの食感です。塩加減も適当で、美味しかったです。

サンノゼにいた時に良くランチで食べに行ったお店を思い出しました。