サンマが不漁の今年ですが、初サンマをいただきました。
日曜日に磯子にある南部市場へ行ってみると、お魚から野菜、お肉まで、たくさんの小売店が並んでいます。その中の「マルハマ冷食」さんで、見事なサンマを見つけました。もう一つの魚屋さん「神水産」さんでも一尾88円でサンマが出ていましたが、こちらは倍のお値段に見合う見事な形。頭から背中にかけて大きく盛り上がっていて、身も大きく、脂の乗りも良さそう。口先は黄色で、目も澄んで綺麗。家内の目にかないました。
たっぷりの大根おろしと酢橘の代わりにシーカーサーで、二尾いただきました。
今年初の焼きサンマ。秋の味は、やっぱりサンマです。
