アサリの酒蒸し

刈谷で買ってきたアサリ。たっぷり入っているとはいえ、1,500円しましたから、結構なお値段です。

一応は、砂出ししてあるとのことでしたが、一晩塩水において砂出しして、酒蒸しにしていただきました。

洗面所においたボールの中では盛んに水を拭いていて、蓋を開けると廊下に水が飛び出すほど元気です。

出来上がった酒蒸しのアサリの身の大きいこと。思わず写真に撮ってしまいました。値段に恥じない、見事な身入りでした。

やっぱり春はアサリですね。