雪ぐに 辛味噌ラーメン

ご近所にあるラーメン屋さんです。先日家内が行って気に入ったらしく、在宅で増えた自宅昼食の軽減にと誘われ、行ってきました。

ご近所と言っても、およそ1.5kmくら離れていて、結構な坂もあるので20分くらいかかります。かなり有名なお店らしく、前回家内が来た時は30分待ち。今回は開店の11時を目指して、10時半に自宅を出て10分前に到着しましたが、すでに7人ほどが列を作っていました。住宅地の中にあるためか、道路に並ばず、入口前の階段に折り重なるように並ぶラインが書いてあって、平生は長蛇の列が出来ていることが分かります。列にはお店に入る人が揃ってから並ぶようにとの指示も書いてありました。長時間待つ人がイライラしないように気遣いですね。11時の時点では後ろに8人が並んだので、合計15人待ちでした。

開店と同時に順番に店内に呼ばれ、入口にある食券販売機で食券を買うと、席に通されます。わりとゆっくり列は進み、10分ほどして店内に入りました。

選んだのは、家内のお勧めもあって、辛味噌ラーメン。席で食券を渡す際に、辛さを聞かれました。0～5までランクがあったので3と言ったところ、結構辛いですよと言われ、1にしました。さらにニンニクと山椒を入れるか聞かれ、両方お願いしました。

待つこと15分、辛味噌ラーメンがやってきました。味噌が新潟県の妙高直送特注味噌で、麺も自家製麺。辛さもしっかりですが、玉ねぎなどの野菜の甘さとキクラゲの食感、味噌の旨味が相まって、これは美味しいラーメンでした。チャーシューも分厚く、これで900円はお値打ちでした。

いつも塩分など気にして、スープを残すことが多いですが、今回は、ばっちり完食してしまいました。

家内の甘えび味噌ラーメンをお手伝いしたこともあって、食後には5kmほどウォーキングして帰りました。