十ノ原 2021 6月（２）BBQ

すでに火曜日に横浜に戻って来ましたが、アップが遅れています。3泊4日ながら、色々とネタが多い滞在でしたので、日付を遡って、少しずつアップしていきます。

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初日の土曜日の午後です。

元々の計画では到着後にバルサンを焚き、その間にゆずも連れて高山村に下りることにしていましたが、予定を変更して、エンジンカッターで芝刈りをすることにしました。その後火をおこしてBBQの準備をしました。TSURUYAさんで見つけた、美味しそうな「メバル」がメインです。

芝刈りが終わったところで食材を確認すると、メバルの鱗とエラ・ワタを取る下処理をお願いしたのに、手つかずのまま戻されたことが判明し、自前で下処理をすることになりました。TSURUYAさんにしては珍しいミスです。鱗は飛び散るし、エラの端は硬くて手持ちの包丁では切れずに苦労し、最後は料理鋏で処理して、何とか終了し、間に合いました。

日も長くなってきたので、ウッドデッキにテーブルを出し、綺麗に刈った敷地をバックにBBQにしました。家内が小田原で買ってきた新玉ねぎや今年初のトウモロコシなど並べて、美味しく頂きました。〆のおにぎりは味噌をつけて焼いた焼きおにぎりになりました。