高原野菜

菅平で売っている直販野菜を使った料理です。

菅平高原の「まる文農場」で買ってきた新鮮なレタスは肉みそを包んでいただくことに。

黄色いズッキーニは、フライパンで焼いて火がっとおたら耐熱皿に並べ、胡椒とパルメザンチーズをたっぷりかけます。 オーブントースターでこんがりするまで焼いたらオリーブオイルをかけて出来上がり。美味しいです!

青いイチジクは皮ごと食べられるので、4つに切った上に生ハムを載せます。白ワインが良く合いました。